啤酒花的作用：
1、啤酒花赋予啤酒苦味和香味。
2、杀菌，增加麦汁和啤酒的防腐能力。
3、增加啤酒的泡沫性。
4、酒花和麦汁共同煮沸，能促进蛋白质凝固，有利于麦汁的澄清，有利于啤酒的非生物稳定性。啤酒花啤酒花颗粒
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